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- カレー風味のサンマのムニエルのレシピ・作り方
献立
- 調理時間
- 369 Kcal
材料 （
2
人分
）
サンマ(3枚おろし)2尾分
塩コショウ少々
<合わせカレー粉>
カレー粉小さじ2
小麦粉大さじ1.5
ピーマン1～2個
赤ピーマン1個
ハーブソルト少々
レモン1/4個
バター10g
サラダ油小さじ2
メモお買い物メモ
- ジャンル：
- 洋食 / 焼きもの、オーブン料理
- 種別：
- 主菜
下準備
-
サンマは長さを半分に切り、塩コショウを振って＜合わせカレー粉＞の材料を全体にまぶす。身が厚い場合は、切り込みを入れて下さい。
-
ピーマン、赤ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を取り、縦4～5等分に切る。
-
レモンは半分に切る。
作り方
-
1フライパンにサラダ油小さじ1を中火で熱し、ピーマン、赤ピーマンを軽く炒め、器に取り出してハーブソルトを振る。
-
2(1)のフライパンに残りのサラダ油、バターを入れて中火にかけ、バターが溶けたらサンマを並べ入れ、両面こんがりとおいしそうな焼き色がつくまで焼く。
-
3(1)の器にサンマを盛り合わせ、レモンを添える。
recipe/kazuyo nakajima/akiko sugimoto｜photographs/mami daikoku｜cooking/akiko sugimoto
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