焼き鶏風フライパン焼き

作り方

1. 
   1

   フライパンに薄く油を敷き、白ネギ、シシトウを入れて中火にかける。白ネギがしんなりすれば、取り出す。

2. 
   2

   フライパンにサラダ油を薄く敷き、鶏皮をゆっくり炒める。カリッとして焼き色がつけば取り出し、塩コショウを振りかける。

3. 
   3

   フライパンで砂肝を焼き、全体に焼き色がつけば、取り出して、塩コショウを振りかける。

4. 
   4

   フライパンにサラダ油を薄く敷き、鶏もも肉を並べ、両面美味しそうな焼き色がつけば、つけダレを加え、からめるように煮詰める。

5. 5

   器に2、3、4を盛り合わせ、好みで塩コショウ、一味又は七味唐辛子、粉山椒等振りかけ器に盛り合わせる。