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モヤシと豚肉のザーサイ炒め

モヤシのシャキシャキ食感がポイント。ザーサイの塩加減がご飯と相性バッチリ。もちろんラーメンなど、麺類のトッピングとしてもおいしくいただけます。

材料  （ 2 人分 ）

ニラ

1/2束

酒

大さじ1

<調味料>

  

豆板醤

小さじ1
  

塩コショウ

少々

ゴマ油

小さじ2

ジャンル：
中華 / 炒めもの
種別：
主菜
公開日：
2010/01/19
更新日：
2014/08/04

作り方

  1. モヤシと豚肉のザーサイ炒めの作り方1
    1

    ニラは根元を切り落とし、長さ1cmに切る。ザーサイは細切りにする。

  2. モヤシと豚肉のザーサイ炒めの作り方2
    2

    フライパンにゴマ油を熱し、豚ひき肉を炒める。色が変わったらモヤシ、ニラ、酒を加えて炒め合わせる。

  3. モヤシと豚肉のザーサイ炒めの作り方3
    3

    (2)の野菜がしんなりしたら、ザーサイ、＜調味料＞の材料を加えて炒め合わせ、器に盛る。

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横田 真未
レシピ制作 横田 真未

料理カメラマン
食べる事、作る事が大好きな料理カメラマン。料理好きが高じて自身でも多数のレシピを提案している。

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recipe/mami daikoku｜photographs/mami daikoku｜cooking/akiko sugimoto

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コメント(2)

  • モヤシと豚肉のザーサイ炒め

    モヤシがシャキシャキで美味しかったです。人参やニラも入れて具沢山な感じにしてみました。オイスターソースの濃い味も良かったです。

  • モヤシと豚肉のザーサイ炒め

    いろんな野菜を入れて、主菜にしました♫ザーサイのピリ辛ともやしは合いますね！
    シンプルな食材で野菜たっぷりラーメンにも○

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