焼き厚揚げ
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下準備
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厚揚げはザルにのせ、全体に熱湯をまわし掛けて油を抜く。
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大根おろしはザルに上げ、軽く汁気を切る。
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グリルの受け皿に水を張り、予熱しておく。(グリルは上火タイプを使用しています)
作り方
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1
厚揚げにゴマ油を刷毛で薄く塗り、予熱したグリルの焼き網にのせて焼く。途中で返しながら、両面に薄いきつね色がついてパリッとするまで7～8分焼く。
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2
厚揚げは食べやすい大きさに切って器に盛り、大根おろし、おろしショウガ、刻みネギをのせ、しょうゆを掛けていただく。
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