太鼓判 10+ おいしい！
鯛の潮汁
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下準備
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鯛のアラは熱湯を掛け、きれいに水洗いし、食べやすい大きさに切っておく。
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ショウガは皮をむき、せん切りにして水に放ち、水気を絞る。
作り方
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1
鍋に水と汚れを拭き取っただし昆布を入れて中火にかけ、煮立ったら昆布を取り出して鯛のアラを入れ、再び煮立ってきたら＜調味料＞を加える。
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2
煮立ったらアクを取り、器に注ぎ分け、刻みネギとショウガをのせる。
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