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太鼓判 10+ おいしい！

クレソンのサラダ

ほろ苦いクレソンはちょっぴり大人の味。

材料  （ 4 人分 ）

クレソン

大1束(約30g)

レタス

1/2個

キュウリ

1/2～1本

リンゴ

1/2個
  

塩

(こする用)少々

クルミ

大さじ3

<ドレッシング>

  

砂糖

小さじ1
  

レモン汁

1/2個分
  

塩コショウ

少々
  

EVオリーブ油

大さじ2

ジャンル：
洋食 / サラダ
種別：
副菜
公開日：
2007/06/04
更新日：
2011/04/04

下準備

  • クレソンのサラダの下準備1

    クレソンは葉先を摘んで水洗いする。

  • レタス、サニーレタスは食べやすい大きさに手でちぎり、冷水に放つ。

  • キュウリは薄い輪切りにする。

  • リンゴは皮側を塩でこすり洗いして4つのくし切りにし、芯を取ってイチョウ切りにする。

  • クルミはザックリ切って、フライパンに入れて焦がさないように乾煎りする。

  • ＜ドレッシング＞の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. クレソンのサラダの作り方7
    1

    野菜はきれいなタオル等で水気を拭き取り、＜ドレッシング＞とからめ、器に盛ってリンゴとクルミを散らす。

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