料理家が考えた食材使い切りのラクうま献立 3日分の買い物リスト付き!

クレソンのブルーチーズサラダ

クレソンのほんのりした苦みと、甘酸っぱいリンゴ、クセのあるブルーチーズとのハーモニーが絶品です。

かんたん
調理時間
カロリー
200 Kcal
レシピ制作: 
伊藤 けいこ
材料  ( 2 人分

リンゴ

1/4個

レモン汁

小さじ1/2

<ドレッシング>

  

オリーブ油

大さじ1
  

少々

メモお買い物メモ
ジャンル:
洋食 / サラダ
種別:
副菜
公開日:
2016/06/02
更新日:
2016/05/30

作り方

  1. 1

    クレソンは太い茎を除き、ひとくち大の大きさにちぎり氷水に放してパリッとさせる。リンゴはひとくち大の薄切りにし、塩少々をまぶし、水気を取っておく。

  2. 2

    マッシュルームは石づきを落として縦に薄切りにし、レモン汁を振りかけておく。クルミはフライパンで炒り、粗く刻む。

  3. 3

    ボウルにブルーチーズをこすりつけ、水気を切った(1)を全て入れ、混ぜ合わせる。<ドレッシング>の材料を入れ全体にからめる。味をみて塩、黒コショウで調味し、器に盛る。

    ボウルの縁にチーズをこすりつけることでまんべんなく全体にチーズの風味がつきます。

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伊藤 けいこ
レシピ制作 伊藤 けいこ

( ブログ

家庭料理・ナチュラルスイーツ研究家、インナービューティープランナー
ヘルシーな家庭料理やスイーツを得意とし、インナービューティーダイエットの料理講師、和食講座を中心に幅広く活動中。

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