カレーポテトサラダ

作り方

1. 
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   鍋にジャガイモ、卵、たっぷりの水を加えて強火にかける。

   ＜ちょっとヒント＞　今回はジャガイモと一緒に卵もゆでちゃうレシピ。1つの鍋でできるので便利ですね。

2. 
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   煮立ったら火を少し弱めて10～12分ゆでる。卵を取り出してゆで汁を捨て、火にかけてジャガイモの水分を飛ばす。

3. 
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   ゆで卵はアルミホイルから出し、水につけて粗熱が取れたら殻をむき、ジャガイモと合わせ、マッシャーでつぶし＜下味＞をからめる。

4. 
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   玉ネギ、キュウリを加えて全体に混ぜ合わせ、ハム、カレー粉、マヨネーズ、プレーンヨーグルトを加えてさっくり混ぜ合わせ、サニーレタスを敷いた器に盛る。