カレー風味のポテトサラダ

作り方

1. 
   1

   鍋にジャガイモを皮ごとを入れてたっぷりの水を注ぎ、分量外の塩少々を加えて強火にかける。煮たったら火を少し弱め、竹串がすっと通るくらいまで20分ほどゆでる。

2. 
   2

   ジャガイモは皮をむいてボウルに入れ、フォークまたはマッシャーで軽くつぶす。

3. 
   3

   熱いうちに欧風カレーベース、砂糖を順に加えて混ぜ、ハムを加えて混ぜ合わせ、冷めるまでそのままおく。

   熱いところにマヨネーズを加えると分離するのでマヨネーズは冷めてから加える。

4. 
   4

   冷めたらマヨネーズ、キュウリを加え、そのまま味をなじませる。器に盛り、パセリを散らす。