カレーのじゃがいもをリメイクしました！カレーを冷凍するのにじゃがいもを取り出したものを使いました。カレー風味のポテトサラダは初めてだったけど結構美味しかったです。
イイネ！
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作り方
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ジャガイモは皮ごときれいに水洗いし、濡れたままラップで包み、電子レンジで3分加熱し、向きを変えて2～3分加熱し、竹串を刺してス～ッと刺さればOK。電子レンジは600Wを使用しています。
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2タオルで包みながらジャガイモの皮をむき、ボウルに入れマッシャー等でジャガイモをつぶす。
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3ハムは1cm角に切り、キュウリは薄い輪切りにして塩をからめしんなりすれば、サッと水洗いして水気を絞る。玉ネギは縦薄切りにする。リンゴは皮ごときれいに水洗いして、薄いイチョウ切りにする。
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4ジャガイモが熱い間に玉ネギを混ぜ合わせ、粗熱が取れたらハム、キュウリを加え＜ドレッシング＞を加え全体に混ぜ、リンゴを混ぜて冷ます。
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