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キノコカナッペ

マッシュルームの香りとクラッカーが良く合います。キリッと冷えた白ワインと共に召し上がれ。

材料  （ 2 人分 ）

玉ネギ

1/4個

ニンニク

(みじん切り)1片分

オリーブ油

大さじ1

ジャンル：
洋食 / 前菜
種別：
副菜
公開日：
2011/08/30
更新日：
2014/07/15

下準備

  • キノコカナッペの下準備1

    マッシュルームは石づきを切り落とし、汚れを拭き取ってみじん切りにする。

  • 玉ネギはみじん切りにする。

作り方

  1. キノコカナッペの作り方3
    1

    フライパンにオリーブ油とバターを熱し、玉ネギとニンニクを炒める。香りがたったらマッシュルームを加え、しんなりするまで炒め、ハーブソルトとコショウで味を調える。クラッカーにのせ、器に盛る。

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増田 知子
レシピ制作 増田 知子

フードコーディネーター
企業にてメニュー開発や商品開発などに携わった後、フリーで活躍。冷蔵庫の中を見てから作り出すヒラメキ料理が得意。

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