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太鼓判 10+ おいしい！

ブリのカナッペ

ブリは電子レンジで加熱するので、お手軽に作れます。サンドイッチの具としても使えますよ。

材料  （ 2 人分 ）

ブリ

(切り身)1切れ
  

酒

小さじ1

グリーンオリーブ

(種抜き)3～4個

マヨネーズ

大さじ3～4

ジャンル：
洋食 / 前菜
種別：
副菜
公開日：
2015/01/27
更新日：
2015/01/15

作り方

  1. ブリのカナッペの作り方1
    1

    ブリは耐熱皿にのせて酒を振り、ラップをして電子レンジで2～3分加熱し、そのまま粗熱を取る。

  2. ブリのカナッペの作り方2
    2

    粗熱が取れたら、骨と皮を取り除き、ボウルに入れてフォークで細かくする。みじん切りにしたグリーンオリーブ、マヨネーズ、バジルペーストを加え、塩コショウで味を調える。

  3. ブリのカナッペの作り方3
    3

    フランスパンは薄くスライスし、トースターで軽く焼いて(2)をのせ、ピンクペッパーを飾る。

このレシピのポイント・コツ

・電子レンジは600Wを使用しています。
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増田 知子
レシピ制作 増田 知子

フードコーディネーター
企業にてメニュー開発や商品開発などに携わった後、フリーで活躍。冷蔵庫の中を見てから作り出すヒラメキ料理が得意。

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