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枝豆とキュウリの漬け物

おなじみの漬け物に枝豆をプラス。夏ならではの漬け物です。

材料  （ 2 人分 ）

枝豆

20粒分
  

塩

少々

<調味料>

  

塩昆布

大さじ1
  

梅干し

2個
  

ゴマ油

大さじ2

ジャンル：
和食 / 漬けもの
種別：
副菜
公開日：
2016/06/27
更新日：
2016/06/24

下準備

  • 枝豆はサッと水洗いして、熱湯に加えてゆで、ザルに上げる。粗熱が取れたら、サヤから出す。梅干しは種を取り除き包丁でたたく。

  • 枝豆とキュウリの漬け物の下準備2

    キュウリは端を切り落として縦半分に切り、更に斜め薄切りにする。塩でもんで少ししんなりしたら、水気を絞る。

作り方

  1. 枝豆とキュウリの漬け物の作り方3
    1

    ボウルに＜調味料＞の材料を混ぜ合わせ、枝豆、キュウリを加えて和え、器に盛り、かつお節を振る。

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森岡 恵
レシピ制作 森岡 恵

料理家
ホリオクッキングスクールにてフードコーディネートを学ぶ。食べ歩きを再現した外食メニューが得意。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • 枝豆とキュウリの漬け物

      きゅうりを沢山頂いたので作ってみました。
      あっさりしてて、夏にピッタリな箸休めになりますね。

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