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卵がふわとろ！わかめの簡単スープ

ふわふわ卵が味わえるスープ。先にとろみをつけてから溶き卵を入れるのがポイント。やさしい味付けのほっこり温かいスープです。

材料  （ 4 人分 ）

卵

2個

ワカメ

(干し)大さじ1

ネギ

(刻み)大さじ3

<スープ>

  

だし汁

800ｍｌ  作り方 >>
  

酒

大さじ1
  

みりん

大さじ1
  

薄口しょうゆ

小さじ1
  

塩

小さじ1/2
  

片栗粉

大さじ1

ジャンル：
和食 / 汁もの・椀もの
種別：
スープ・汁
公開日：
2007/07/02
更新日：
2021/10/05

下準備

  • 卵は割りほぐす。

  • 卵がふわとろ！わかめの簡単スープの下準備2

    干しワカメは水で柔らかくもどして水気を絞る。長い場合はザク切りにする。

作り方

  1. 卵がふわとろ！わかめの簡単スープの作り方3
    1

    鍋に＜スープ＞の材料を混ぜ合わせ、混ぜながら中火にかける。トロミがついて、煮立ってきたら卵を加える。菜ばしで大きく円を描くように混ぜる。

  2. 卵がふわとろ！わかめの簡単スープの作り方4
    2

    卵がふんわり浮かんできたらワカメを加え、ワカメが温まったら刻みネギを加えてひと混ぜし、器に注ぎ分ける。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(20)

    • 卵がふわとろ！わかめの簡単スープ

      ワカメがなくて具はタマゴのみですがおいしかったです。簡単に作ることができるのがうれしいです。今度はワカメ入りで作ります。

    • 卵がふわとろ！わかめの簡単スープ

      余っていた白菜もいれてみました！だし汁も入れているので、味がしっかりとしていて、片栗粉でとろみもついて、ちょっと寒くなってきた今の時期にぴったりのスープになりました！

    • 卵がふわとろ！わかめの簡単スープ

      混ぜ過ぎてしまったので、卵がふんわりとした塊になりませんでしたが、味は美味しかったです。作り方はとても簡単なので、ふわふわ卵になるように、また作ってみたいと思います。

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