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厚揚げのみそ煮

厚揚げをみそで煮た、しっかり味の一品です。ご飯と相性抜群。

材料  （ 2 人分 ）

大葉

5枚

<調味料>

  

酒

大さじ1
  

みりん

大さじ1.5
  

砂糖

小さじ2
  

みそ

大さじ1.5
  

しょうゆ

小さじ2

ジャンル：
和食 / 煮もの
種別：
副菜
公開日：
2011/06/20
更新日：
2011/06/14

下準備

  • 厚揚げのみそ煮の下準備1

    厚揚げは熱湯をかけて油抜きをし、縦半分に切ってさらに幅1cmに切る。

作り方

  1. 厚揚げのみそ煮の作り方2
    1

    鍋に＜調味料＞の材料を入れて火にかけ、煮たったら厚揚げを加え、落とし蓋をして弱火で汁気が少なくなるまで煮る。最後に大葉をちぎりながら加えて混ぜ、器に盛る。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(3)

    • 厚揚げのみそ煮

      白味噌を使いしめじも入れました。味がしっかりと染み込んで甘辛くご飯がすすみます。青じその彩りと風味がいいですね！

    • 大好きな味付けで何度も作っています。赤味噌使用ですが東海地方の方には好まれる味かと。お弁当にも重宝しています。

    • 厚揚げのみそ煮

      赤味噌しかなかったので、味噌少なめにして作りました。しっかりと味の染み込んだ厚揚げが美味しかったです。
      大葉のかわりに薬味ねぎを散らしました。

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