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- キクラゲとナスのからし和えのレシピ・作り方
下準備
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キクラゲは水で柔らかくもどし、かたい部分を切り落としてひとくち大に切る。(ヒント)調理時間にキクラゲをもどす時間は含みません。
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ナスはヘタを切り落とし、縦半分に切ってさらに斜め薄切りにする。水にサッと通して水気をきり、分量外の塩をもみ込み、しんなりするまでおいておく。
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ボウルで＜からし酢＞の材料を混ぜ合わせる。
作り方
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1＜からし酢＞のボウルにキクラゲ、水気をきったナスを加えて和え、器に盛る。
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