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ブロッコリーのナムル

ニンニクのパンチがきいています！ブロッコリーのゆで加減はお好みで調節して下さいね。

材料  （ 2 人分 ）

<ナムルのタレ>

  

ゴマ油

大さじ1
  

塩

小さじ1/2
  

ニンニク

(すりおろし)小さじ1/2～1
  

すり白ゴマ

大さじ1
  

旨味調味料

少々

ジャンル：
中華 / 前菜
種別：
副菜
公開日：
2011/10/24
更新日：
2014/07/14

作り方

  1. ブロッコリーのナムルの作り方1
    1

    ブロッコリーは小房に分け、分量外の塩を入れた熱湯でサッとゆで、ザルに上げて水気をよくきる。

  2. ブロッコリーのナムルの作り方2
    2

    ボウルで＜ナムルのタレ＞の材料を混ぜ合わせる。

  3. ブロッコリーのナムルの作り方3
    3

    ブロッコリーを(2)のボウルに加えて和え、しょうゆで味を調える。器に盛り、刻みのり、糸唐辛子をのせる。

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Tomozou
レシピ制作 Tomozou

( ブログ ）

料理家
2006年よりレシピ提供。野菜を多く取り入れた、素材の旨味を引き出す料理や、外食したメニューを再現するレシピが得意。

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    コメント(2)

    • ブロッコリーのナムル

      モヤシのナムルなどはつくったこともありましたが、ブロッコリーをナムルのするのは初めてでした。
      すりごまやごま油との相性もよく、食べ応えもあり、おいしかったです。

    • ブロッコリーのナムル

      ナムルは好きでよく作るけど、もやしやほうれん草、人参くらいで、今までブロッコリーのナムルには出会った事がなかったですが、すごく美味しくて、これからたくさん作りたいと思います！

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