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アサリの簡単卵とじ

アサリの佃煮を使って簡単に作れる、卵とじです。

材料  （ 4 人分 ）

アサリ

(佃煮)100g

玉ネギ

1/2個

卵

2個

酒

大さじ2

<水溶き片栗>

  

片栗粉

小さじ1
  

水

大さじ1

ジャンル：
和食 / 煮もの
種別：
副菜
公開日：
2009/08/31
更新日：
2011/04/04

下準備

  • アサリの簡単卵とじの下準備1

    玉ネギは縦薄切りにする。

  • 卵を溶きほぐし、混ぜ合わせた＜水溶き片栗＞と合わせる。

作り方

  1. アサリの簡単卵とじの作り方3
    1

    鍋にだし汁、酒を入れて強火にかけ、煮たったら玉ネギを加え、しんなりしたらアサリを加えてさらに2～3分煮る。

  2. アサリの簡単卵とじの作り方4
    2

    ＜水溶き片栗＞を混ぜ合わせた卵を加え、卵が半熟状に固まってきたら、火を止める。器に盛り、一味唐辛子を振る。

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