愛あるセレクトをしたいママのみかた
太鼓判 10+ おいしい！

ココナッツラスク

外はカリッと、中はしっとり。手作りならではの食感が楽しめます。

材料  （ 4 人分 ）

食パン

(サンドイッチ用)8枚

卵

1個

砂糖

大さじ3

ジャンル：
洋菓子 / その他洋菓子
種別：
デザート
公開日：
2009/08/31
更新日：
2011/04/04

下準備

  • バターは常温にもどしておく。

  • オーブンを170℃に予熱しておく。

作り方

  1. ココナッツラスクの作り方3
    1

    ボウルにバターを入れ、柔らかくなったら溶き卵、砂糖を加え、泡立て器で白っぽくなるまでしっかり混ぜ合わせる。

  2. ココナッツラスクの作り方4
    2

    薄力粉、ココナッツパウダーを合わせて、網に通して振るいながら2～3回に分けて入れ、こねないようにゴムベラなどでサックリ、粉っぽさがなくなる程度に混ぜる。

  3. ココナッツラスクの作り方5
    3

    食パンに(2)をぬり、170℃に予熱しておいたオーブンで約15～17分焼き、ケーキクーラーにのせて冷ます。お好みの大きさに切って器に盛る。

このレシピのポイント・コツ

・ここではガスオーブンを使用しています。オーブンにより温度や焼き時間には違いがあるので、ふだんからお家のオーブンの癖を知っておくことをおすすめします。
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