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里芋のゴマ和え

柔らかい里芋にゴマの食感がアクセント。

材料  （ 2 人分 ）

里芋

3～4個

<和え衣>

  

すり白ゴマ

大さじ2
  

砂糖

小さじ2
  

しょうゆ

大さじ1

ネギ

(刻み)大さじ1

ジャンル：
和食 / 一品料理
種別：
副菜
公開日：
2017/12/18
更新日：
2017/12/11

下準備

  • 里芋のゴマ和えの下準備1

    里芋は皮付きのまま水洗いし、ぬれたままラップで包み、電子レンジで3分加熱する。上下を返してさらに1～2分加熱する。粗熱が取れたら皮をむき、ひとくち大に切る。

作り方

  1. 里芋のゴマ和えの作り方2
    1

    ボウルで＜和え衣＞の材料を混ぜ合わせ、里芋を入れて和え、器に盛り、ネギを散らす。

このレシピのポイント・コツ

・電子レンジは600Wを使用しています。
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保田 美幸
レシピ制作 保田 美幸

料理家・ソムリエ
JSA認定のソムリエの資格があり、ワインと料理のペアリングに造詣が深い。E・レシピでは献立、特集などを担当。2025年より料理教室も再開。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • 里芋のゴマ和え

      ゴマがたっぷりで里芋がホクホクして味がしっかりしていておつまみにぴったりです。里芋の下ごしらえが簡単で手軽にできました。

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