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里芋のゴマみそ和え

甘辛いみそがホクホクの里芋とよく合います。

献立
調理時間
カロリー
139 Kcal
レシピ制作: 
保田 美幸
材料  （ 2 人分 ）

里芋

200g

<ゴマみそ>

  

すり白ゴマ

大さじ1
  

砂糖

大さじ1
  

みそ

大さじ1.5

ネギ

(刻み)大さじ1

メモお買い物メモ
ジャンル：
和食 / 一品料理
種別：
副菜

下準備

  • 里芋のゴマみそ和えの下準備1

    里芋は皮ごと蒸し、竹串がスッと通る程度に火を通す。

  • ボウルで＜ゴマみそ＞の材料を混ぜておく。

作り方

  1. 里芋のゴマみそ和えの作り方3
    1

    里芋はキッチンペーパーで包みながら皮をむき、＜ゴマみそ＞のボウルに移しフォーク等でひとくち大に潰しながら和える。

  2. 里芋のゴマみそ和えの作り方4
    2

    器に盛り、刻みネギを散らす。

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保田 美幸
レシピ制作 保田 美幸

料理家
小さな家庭料理のレストランを営む。 E・レシピでは献立、特集などを担当。

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