シシトウの焼きびたし
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下準備
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シシトウは水洗いし水気をきって、軸を切り落とし、切り込みを入れる。
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＜つけダレ＞を合わせひと煮立ちさせる。味しょうゆを使う場合はあわせるだけでOKです。
作り方
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1
焼き網を熱し、シシトウ全体に薄く焼き色がつくまで焼き、＜つけダレ＞につける。
又はフライパンでカラ焼きしてもOK。シシトウがしんなりすれば＜つけダレ＞につけます。
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2
1にかつお節を加えて全体にからめ、器に盛る。
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