愛あるセレクトをしたいママのみかた
絶品 100+ おいしい！

鶏むね肉の唐揚げ風～甘酢ソース～

油控えめでも唐揚げ風に仕上げています。

材料  （ 2 人分 ）

  

しょうゆ

小さじ2
  

酒

小さじ2
  

小麦粉

大さじ1

サラダ油

大さじ1

<甘酢ダレ>

  

砂糖

小さじ2
  

ショウガ

(すりおろし)小さじ1
  

酢

大さじ1
  

しょうゆ

大さじ1.5
  

白ネギ

1/4本
  

ゴマ油

小さじ1

ジャンル：
和食 / 焼きもの
種別：
主菜
公開日：
2016/03/28
更新日：
2016/03/21

下準備

  • 鶏むね肉の唐揚げ風～甘酢ソース～の下準備1

    鶏むね肉は、6つに大きくそぎ切りにし、しょうゆ、酒をもみ込む。白ネギは大きめのみじん切りにする。

作り方

  1. 鶏むね肉の唐揚げ風～甘酢ソース～の作り方2
    1

    鶏むね肉に小麦粉をうすくまぶし、フッ素樹脂加工のフライパンを温めてサラダ油をひき、鶏むね肉を両面焼く。

  2. 鶏むね肉の唐揚げ風～甘酢ソース～の作り方3
    2

    ＜甘酢ダレ＞を作る。鍋に白ネギとゴマ油を入れてさっと炒め、砂糖、ショウガ、酢、しょうゆを加えてひと煮たちさせる。

  3. 鶏むね肉の唐揚げ風～甘酢ソース～の作り方4
    3

    器に鶏むね肉を盛り付け、＜甘酢ダレ＞をかける。

このレシピのポイント・コツ

・鶏むね肉は大きめに切ることで、表面積を少なくし、油の量を抑えています。小麦粉もできるだけ薄くつけることで吸油の量を減らせます。
Xで教える
リストに追加ファンになる

現在のファン数184

松崎　恵理
レシピ制作 松崎　恵理

( ブログ / 書籍 / HP ）

一般社団法人栄養検定協会代表理事、栄養学修士、料理研究家
誰でも栄養学の基本を学ぶことができる栄養検定及び通信教育講座を実施するほか、雑誌、書籍などにレシピ提供やコラムなどの執筆なども行っている。

松崎　恵理制作レシピ一覧

このレシピを含む人気レシピまとめ

父の日に感謝を込めて。カロリーオフの技ありレシピ
父の日に感謝を込めて。カロリーオフの技ありレシピ

もうすぐ父の日。毎日頑張るお父さんに愛情込めて手料理をプレゼントしませんか？メタボが気になるお父さん向けに、ヘルシー食材でかさ増ししたレシピや、調理方法を工夫してカロリーを落とした、晩酌にも合うレシピを集めてみました！

photographs/naomi ota｜cooking/mai muraji

「鶏むね肉の唐揚げ風～甘酢ソース～」の関連レシピ

「鶏むね肉」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(6)

    • 鶏むね肉の唐揚げ風～甘酢ソース～

      下味をしっかり付けたからか、柔らかくて胸肉とは思えない仕上がりでした。
      ネギ好きなので、ネギたっぷりでソースを作りましたが、とても美味しかったです。

    • 鶏むね肉の唐揚げ風～甘酢ソース～

      我が家も子供が生のネギが苦手なので、タレと一緒にひとにたちさせました。酸味が控えめなので、子供にも大好評！むね肉も柔らかく焼けたし、美味しかった～。色んな肉で楽しめそうなタレですね！

    • 鶏むね肉の唐揚げ風～甘酢ソース～

      子供たちは白ネギが食べられないので、たれに混ぜず大人のみ細ネギを後乗せしました。
      肉が苦手な次男もたくさん食べてくれたメニューです！

    他3件

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2026 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ