愛あるセレクトをしたいママのみかた

サクサクカキフライ

定番のカキフライ。タバスコを振って、ピリ辛味も楽しんで！

材料  （ 2 人分 ）

生カキ

(加熱用)100～120g
  

塩コショウ

少々

レモン

1/4個

<衣>

  

小麦粉

大さじ3～4
  

卵

1/2個
  

パン粉

2/3カップ

揚げ油

適量

ジャンル：
和食 / 揚げもの
種別：
副菜
公開日：
2012/02/20
更新日：
2012/02/13

下準備

  • サクサクカキフライの下準備1

    生カキはザルに入れ、ボウルに水をはった中で振り洗いし、やさしく汚れを落とす。水気を拭き取り、塩コショウする。

  • レモンは半分に切る。

  • 揚げ油を180℃に予熱し始める。

作り方

  1. サクサクカキフライの作り方4
    1

    生カキに小麦粉、溶き卵、パン粉の順で＜衣＞をつける。

  2. サクサクカキフライの作り方5
    2

    (1)を180℃の揚げ油に入れ、カリッと色よく揚げる。

  3. サクサクカキフライの作り方6
    3

    器にカキフライ、プチトマト、レモンを盛り合わせ、ウスターソース、タバスコを添える。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(3)

    • サクサクカキフライ

      牡蠣を沢山いただいたので作りました。サクっと揚がって中はジューシーで美味しかったです。お酒にもご飯にも合いますね。

    • サクサクカキフライ

      外食したらこんなにたくさんは食べられないっ(＞人＜;)
      ウチだからこそ贅沢できる量ですね！サクサクの揚げたてを思う存分頂きました☆

    • サクサクカキフライ

      簡単にサクサクのカキフライが出来て感動☆衣が軽く油っぽくならなかったので沢山食べれました！自家製のタルタルソースで美味しく頂きました♪

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