絶品 100+ おいしい！
鶏軟骨の唐揚げ コリコリジューシー 大人にも子供にも定番人気！
大人も子供も大好き、鶏軟骨の唐揚げ。鶏軟骨に下味をつけてカラッと揚げるとコリコリ、ジューシーな味わいに。食感がクセになりますよね。
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下準備
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鶏軟骨に酒をからめて、5分置く。
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ブロッコリーは熱湯でサッとゆでてザルに上げ、冷ます。
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レモンは半分に切る。
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揚げ油を170℃に予熱する。
作り方
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1
鶏軟骨の汁気を軽く押さえて、少し多めに塩コショウをし、片栗粉をまぶす。(ヒント)抗菌のビニール袋で粉をまぶすと簡単ですよ。
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2
170℃の揚げ油に入れ、ジュワジュワからシュワシュワという泡に変わり、揚げ色がついたら油をきる。器にプチトマト、ブロッコリー、レモンと共に盛り合わせ、マヨネーズを添える。お好みでマヨネーズに七味唐辛子を振る。
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