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春キャベツのカレー炒め

材料  （ 2 人分 ）

玉ネギ

1/4個

ニンジン

1/4本　　　　　　　　　　　　

シーフードミックス

(冷凍)1カップ

カレー粉

小さじ2

ケチャップ

大さじ1.5

サラダ油

小さじ1

ジャンル：
和食 / 炒めもの
種別：
主菜
公開日：
2009/06/16
更新日：
2011/04/22

下準備

  • 春キャベツのカレー炒めの下準備1

    春キャベツはひとくち大のザク切りにして芯はそぎ切りにし、水洗いしてザルに上げる。

  • 玉ネギは縦薄切りにして、ニンジンは皮をむき縦細切りにする。

  • ニンニクは縦半分に切り芽を取り、薄切りにして、ショウガは皮をむきせん切りにする。

  • 春キャベツのカレー炒めの下準備4

    冷凍シーフードは熱湯を掛けて臭みを抜き、ザルに上げておく。

作り方

  1. 春キャベツのカレー炒めの作り方5
    1

    深めのフライパン又は中華鍋にサラダ油、ニンニク、ショウガを入れ、中火にかける。香りが立ってきたら玉ネギとニンジンを加えて、炒め合わせる。

  2. 春キャベツのカレー炒めの作り方6
    春キャベツのカレー炒めの作り方6
    2

    玉ネギが透き通ったら冷凍シーフードを加えて炒め、色がついてきたらカレー粉を加えて炒め合わせる。

  3. 春キャベツのカレー炒めの作り方7
    3

    全体にカレー粉が混ざったら、春キャベツを加えザックリ合わせながら炒めてケチャップ、塩コショウを加え火を止める。

このレシピのポイント・コツ

・野菜をたくさん食べられる一品です。カレー味がしっかりついて、ご飯にも合う！
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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(2)

    • 春キャベツのカレー炒め

      カレーが香る中、シーフードミックスのうまみと春キャベツのやわらかな食感と甘みを楽しみました。おいしかったです。

    • 春キャベツのカレー炒め

      カレー＋ケチャップの味付けが美味しくて、ご飯が進みました。野菜を小さめに切ってから炒めているので、あまり時間もかからずにできたのも良かったです。

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