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太鼓判 10+ おいしい！

軟骨の唐揚げ

コリコリ軟骨はついつい手がのびるおいしさ！

材料  （ 2 人分 ）

鶏軟骨

1パック
  

酒

大さじ1
  

塩コショウ

少々
  

一味唐辛子

少々
  

片栗粉

大さじ2～3

レモン

1/4個

揚げ油

適量

ジャンル：
和食 / 揚げもの
種別：
副菜
公開日：
2015/02/02
更新日：
2015/01/27

下準備

  • 軟骨の唐揚げの下準備1

    鶏軟骨は酒、塩コショウ、一味唐辛子をからめ、10分置く。

  • レモンは半分に切る。

  • 揚げ油は170℃に予熱し始める。

作り方

  1. 軟骨の唐揚げの作り方4
    1

    鶏軟骨に薄く片栗粉をからめ、170℃の揚げ油に入れてカラッと揚げ、油をきる。

  2. 軟骨の唐揚げの作り方5
    2

    器に(1)を盛り、レモン、プチトマトを添える。

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杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP ）

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

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