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キュウリと大葉のゴマ酢和え

キュウリと大葉をショウガ汁が入ったゴマ酢で和えた、箸休めに最適な一品。

材料  （ 2 人分 ）

大葉

5枚

<ゴマ酢>

  

すり白ゴマ

大さじ1.5
  

だし汁

大さじ1  作り方 >>
  

しょうゆ

小さじ1/2
  

ショウガ汁

小さじ1/2

ジャンル：
和食 / 一品料理
種別：
副菜
公開日：
2012/08/27
更新日：
2012/08/09

下準備

  • キュウリと大葉のゴマ酢和えの下準備1

    キュウリは両端を落として薄い輪切りにし、分量外の塩少々でもむ。5分位置いて水気がでたらサッと水洗いし、しっかり水気を絞る。

  • 大葉は軸を切り落として縦半分に切り、さらに細切りにしてサッと水に放ち、水気を絞る。

  • ボウルで＜ゴマ酢＞の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. キュウリと大葉のゴマ酢和えの作り方4
    1

    ＜ゴマ酢＞のボウルにキュウリ、大葉を加えて和え、器に盛る。

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