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ブロッコリーのきんぴら

蒸した野菜に味がしっかり入ったきんぴらは、ご飯と一緒に食べたくなる一品です。

材料  （ 2 人分 ）

マイタケ

1/2パック

酒

大さじ1

<調味料>

  

砂糖

大さじ1
  

しょうゆ

小さじ2
  

赤唐辛子

(刻み)1/2本分

ゴマ油

大さじ1

ジャンル：
和食 / 炒めもの
種別：
副菜
公開日：
2014/01/27
更新日：
2020/05/12

下準備

  • ブロッコリーのきんぴらの下準備1

    ブロッコリー、マイタケはそれぞれ小房に分ける。

作り方

  1. ブロッコリーのきんぴらの作り方2
    1

    フライパンにゴマ油を中火で熱し、ブロッコリーを軽く炒める。炒め色がついたらマイタケを炒め合わせて酒を加え、フライパンに蓋をして蒸し焼きにする。

  2. ブロッコリーのきんぴらの作り方3
    2

    全体にしんなりしたら、＜調味料＞の材料を加えて、塩コショウで味を調え、器に盛る。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • ブロッコリーのきんぴら

      蒸し焼きだからか、色も良く、優しい味のきんぴらでした！子供達が食べるので鷹の爪は無しにして、大人は七味を後掛けしました。ピリッとした方が味が締まって美味しかったです！

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