詰め物トマトのオーブン焼き

作り方

1. 
   1

   トマトはヘタ側から約1.5cm部分を切り、中身をスプーンでくり抜き、安定するように下も切り、トマトカップを作る。オーブンを200℃に予熱しておく。

2. 
   2

   (1)でくり抜いたトマトの中身の種の部分を取り除き、粗みじん切りにする。

3. 
   3

   玉ネギはみじん切りにする。ニンニクは皮と芯を取り除き、みじん切りにする。バジルは粗みじん切りにする。

4. 
   4

   フライパンにニンニクとオリーブ油を入れて火をつけ、香りがたったら玉ネギと豚ひき肉を加え、色づくまで炒める。

5. 
   5

   (4)に(2)のトマト、ハーブソルトを加えてトマトの水分がなくなるまで煮込み、バジルと半量のチーズを加えて混ぜる。

6. 
   6

   (1)のトマトカップに(5)を詰め、残りのピザ用チーズをのせる。

7. 
   7

   天板にクッキングシートを敷き、その上に(6)をのせて200℃に予熱しておいたオーブンで約10分焼く。

8. 
   8

   器に(7)をのせ、分量外のバジルを散らす。