ビタミン補給レシピ
夏の紫外線でお肌も少々疲れ気味…ビタミンC、E、コラーゲンを多く含む食品で身体の中からキレイになりましょう(2010年08月23日)
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野菜とシーフードのサラダカレー風味
どうしても冷製の食事が多くなる夏。温野菜を取り入れることで、身体に優しいサラダに仕上げました。
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ゴマのブラマンジェ・きな粉ソース
ゴマには抗酸化成分である、セサミンやビタミンEがたっぷりです。 口当たりもよく、きな粉味がほっとするデザートです。
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豚冷しゃぶのニンニクソース
豚肉に含まれるビタミンB1は、ニンニクに含まれるアリシンが吸収を高めてくれ、疲労回復や滋養強壮に役立ちます。
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そばとウナギのサラダ
スタミナ食品として知られるウナギをビタミン、ミネラルが豊富なそばと組み合わせてサラダ仕立てに。
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じょうよう豆腐
たんぱく質やビタミン、ミネラルをバランスよく含んでいる長芋。夏のパワーアップには欠かせません！
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詰め物トマトのオーブン焼き
トマトはβ-カロテン、ビタミンC、Eと3大抗酸化ビタミンを含み、老化予防に役立ちます。
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レシピ＋調理＋スタイリング：橋本敦子 ｜写真：大黒真未
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