愛あるセレクトをしたいママのみかた
太鼓判 10+ おいしい！

厚揚げとインゲンの辛みそ炒め

ピリッとした辛みのある味付けと厚揚げの相性は抜群です。

材料  （ 2 人分 ）

  

塩

少々

豆板醤

適量

サラダ油

大さじ1

<調味料>

  

みそ

大さじ2.5
  

酒

大さじ2
  

砂糖

大さじ1.5
  

みりん

大さじ1

ジャンル：
和食 / 炒めもの
種別：
主菜
公開日：
2013/06/26
更新日：
2014/06/19

作り方

  1. 厚揚げとインゲンの辛みそ炒めの作り方1
    1

    厚揚げはひとくち大に切り、熱湯をかけて油抜きをする。サヤインゲンは塩ゆでしてザルに上げ、両端を切り落として、長さを半分に切る。ニンニクは皮をむいて薄切りにする。＜調味料＞の材料を混ぜ合わせておく。

  2. 厚揚げとインゲンの辛みそ炒めの作り方2
    2

    フライパンにニンニク、豆板醤、サラダ油を中火で熱し、香りがたったら(1)の厚揚げとサヤインゲン、＜調味料＞を加えて炒め合わせ、器に盛る。

Xで教える
リストに追加ファンになる

現在のファン数1439

保田 美幸
レシピ制作 保田 美幸

料理家・ソムリエ
JSA認定のソムリエの資格があり、ワインと料理のペアリングに造詣が深い。E・レシピでは献立、特集などを担当。2025年より料理教室も再開。

保田 美幸制作レシピ一覧

recipe/Miyuki Yasuda｜photographs/naomi ota｜cooking/shiho fujimaru

「厚揚げとインゲンの辛みそ炒め」の関連レシピ

「厚揚げ」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
最近見たレシピの一覧

みんなのおいしい！コメント

コメント(1)

  • 厚揚げとインゲンの辛みそ炒め

    厚揚げがあったのでレシピを見つけ作ってみました。冷蔵庫にあったシメジと長ネギを使いました。辛みがほどよく厚揚げとからみあい、美味しかったです。ご飯がすすむ一品です。

最新の食コラム

もっと見る
食コラム記事ランキング
最新のおいしい！
ウーマンエキサイト特集

follow me

i なりすましアカウントにご注意ください
i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

アプリ版
「E・レシピ」で、

E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

毎日のご飯作りが
もっと快適に！

E・レシピアプリ

画面が
暗くならないから
調理中も
確認しやすい！

大きな工程画像を
表示する
クッキングモードで
解りやすい！

E・レシピアプリ 作り方

E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

Copyright © 1997-2025 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

最近見たレシピ