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ショウガご飯

材料  （ 4 人分 ）

お米

2合

油揚げ

1/2枚

<調味料>

  

酒

大2
  

塩

小1/2

ジャンル：
和食 / ご飯もの（寿司、ご飯、どんぶり）
種別：
主食
公開日：
2003/08/04
更新日：
2013/04/09

下準備

  • 米は炊く30分前には、洗ってザルに上げる。

  • 新ショウガは皮をむき、細かいせん切りにする。

  • ショウガご飯の下準備3

    油揚げは熱湯をかけて油抜きをし、細切りにする。

作り方

  1. ショウガご飯の作り方4
    1

    炊飯器に米を入れ、酒、塩、新ショウガ、だし汁を加え、軽く混ぜ合わせる。

  2. ショウガご飯の作り方5
    2

    油揚げを加えてスイッチを入れ、炊き上がれば10～15分そのまま蒸らす。 炊飯器のご飯を底から大きく混ぜ、余分な水分を飛ばし、器によそう。

このレシピのポイント・コツ

＜ちょっとヒント＞　
・だし汁の量は炊飯器によって違いますので、目盛りに従って下さいね。
＜ちょっとヒント＞
・　おにぎりにしておいてもいいですね！焼き肉のサニーレタスで、ご飯とお肉を巻いてもいいですね。
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