愛あるセレクトをしたいママのみかた

麩と白ネギのみそ汁

太めに切った白ネギがおいしい。

材料  （ 4 人分 ）

麩

8～12個

白ネギ

1/2本

油揚げ

1/4枚

ミツバ

(刻み)1/2束分

みそ

大さじ3～4

ジャンル：
和食 / 汁もの・椀もの
種別：
スープ・汁
公開日：
2009/01/26
更新日：
2011/04/04

下準備

  • 麩と白ネギのみそ汁の下準備1

    麩は水で柔らかくもどし、水気を絞る。

  • 白ネギは長さ2cmに切る。

  • 油揚げは熱湯をかけて油抜きをし、食べやすい大きさの短冊に切る。

作り方

  1. 麩と白ネギのみそ汁の作り方4
    1

    鍋にだし汁を入れて煮たったら白ネギを加え、2～3分煮て麩、油揚げを加え、みそを溶き入れる。器に刻みミツバを入れ、注ぎ入れる。

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