愛あるセレクトをしたいママのみかた

納豆とネギのみそ汁

材料  （ 4 人分 ）

納豆

2パック(1パック約40～50g)

玉ネギ

1/2個

白ネギ

1/2本

大葉

4～10枚

みそ

大さじ3～4

ジャンル：
和食 / 汁もの・椀もの
種別：
主食
公開日：
2004/12/13
更新日：
2011/04/04

下準備

  • 納豆とネギのみそ汁の下準備1

    玉ネギは大きめのみじん切りにする。

  • 白ネギは1cm幅に切る。

  • 大葉は軸を切り落として縦半分に切り、細切りにする。

作り方

  1. 1

    鍋にだし汁、玉ネギを入れて中火にかけ、玉ネギが透き通ってくれば白ネギを加える。

  2. 納豆とネギのみそ汁の作り方5
    2

    煮立てばみそを溶き入れ、納豆を加え、菜ばしでほぐし、再び煮立つ直前に大葉を加えて火を止め、お椀によそう。

    納豆は小粒タイプを刻まずに加え、だし汁の中で十分にほぐしておくと、香りがマイルドになりますよ。

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