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太鼓判 10+ おいしい！

明太ポテサラダ

スプラウトの緑色が映えますね。

材料  （ 4 人分 ）

  

バター

10g
  

レモン汁

小さじ1

マヨネーズ

大さじ2

スプラウト

1パック

ジャンル：
和食 / サラダ・おひたし
種別：
副菜
公開日：
2009/01/26
更新日：
2011/04/04

下準備

  • 明太ポテサラダの下準備1

    ジャガイモは皮をむき、ひとくち大に切って水に通し、耐熱ボウルに入れてラップをかけ、電子レンジで3～4分加熱する。熱い間にマッシャーでつぶしバターを混ぜ合わせて粗熱を取る。電子レンジは600Wを使用しています。

  • 明太子は皮に切り込みを入れて中身をしごき出し、レモン汁を混ぜ合わせる。

  • スプラウトは根元を切り落とし、水洗いする。

作り方

  1. 明太ポテサラダの作り方4
    1

    ジャガイモに明太子、マヨネーズを混ぜ合わせ、スプラウトを加えてザックリ和え、器に盛り分ける。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • 明太ポテサラダ

      スプラウトがなかったので、彩りは少し寂しいですが、味付けはとても美味しかったです。次に作る時は、パンの上にのせて食べたいと思います。

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