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太鼓判 10+ おいしい！

塩昆布入り卵焼き

余りがちな塩昆布が大活躍。お弁当のおかずにもおすすめです。

材料  （ 2 人分 ）

溶き卵

3個分

塩昆布

(刻み)大さじ1

ネギ

(刻み)大さじ2

ジャンル：
和食 / 焼きもの
種別：
副菜
公開日：
2018/11/23
更新日：
2018/11/19

作り方

  1. 塩昆布入り卵焼きの作り方1
    1

    ボウルに溶き卵、塩昆布、ネギ、だし汁を入れて混ぜ合わせる。

    塩昆布の塩辛さに合わせて、量を加減してください。

  2. 塩昆布入り卵焼きの作り方2
    2

    卵焼き器を中火で熱し、サラダ油を薄くひき、(1)の1/3量を流し入れて全体に広げる。周りがかたまってきたら奥側から手前に巻き、巻き終わったら奥側へ寄せる。

  3. 塩昆布入り卵焼きの作り方3
    3

    再びサラダ油をひき、同量の卵液を流し入れ、同様に焼く。残りの卵液も同様に焼く。巻きすで形を整え、食べやすい大きさに切り、器に盛って紅ショウガを添える。

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山下 和美
レシピ制作 山下 和美

フードコーディネーター
自身の体調から「何を食べるか」を意識し、漢方、薬膳、メディカルハーブを学ぶ。漢方養生指導士も取得。

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