秋のオムライス

作り方

1. 
   1

   ＜チキンキノコライス＞を炊く。フライパンに、サラダ油を入れて中火にかけ、玉ネギを加えてしんなりするまで炒める。鶏肉を加えて色が変わるまで炒め、シメジ、ブラウンエノキ、ブラウンマッシュを加えてサッと炒め、塩コショウをする。

2. 
   2

   炊飯器に洗った米と＜調味料＞を入れ、普通に炊くときの水量線までだし汁を加え、1を加えてひと混ぜし、スイッチを入れる。

3. 3

   炊きあがれば10～15分蒸らし、シャモジで炊飯器の底部分から持ち上げながら、全体に混ぜ合わせて余分な水分を飛ばし、器に盛る。

4. 
   4

   ＜フルフル卵＞を焼く。フライパンにバター5gを入れ中火にかけ、卵2個＋牛乳大1をよく混ぜ合わせ、一気に加えてフライパン全体に広げる。菜ばしを細かく動かし、半熟になれば3のチキンライスにのせ、ブロッコリーを添える。