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モヤシとワカメのスープ

モヤシは水に放っておくと、シャキシャキ感が長続き！　食物繊維豊富なワカメもたっぷり入ったスープです。

材料  （ 2 人分 ）

モヤシ

1/3袋

玉ネギ

1/8個

ワカメ

(ゆで:生)20g

ネギ

(刻み)大さじ2

<スープ>

  

水

400ml
  

酒

大さじ2

ジャンル：
中華 / スープ
種別：
スープ・汁
公開日：
2014/03/31
更新日：
2020/05/26

下準備

  • モヤシとワカメのスープの下準備1

    モヤシはザク切りにして水に放ち、シャキッとしたらザルに上げる。

  • 玉ネギは、縦薄切りにする。

  • ワカメはサッと水洗いして水気を絞り、ザク切りにする。

    干しワカメの場合は、水で柔らかくもどして水気を絞る。長い場合はザク切りにする。

作り方

  1. モヤシとワカメのスープの作り方4
    1

    鍋に＜スープ＞の材料を入れて強火にかけ、煮たったらモヤシ、玉ネギを加え、2～3分煮る。塩コショウで味を調え、ワカメ、刻みネギを加えて火を止め、器に注ぐ。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(4)

    • モヤシとワカメのスープ

      玉ねぎはトロトロが好きなのでもやしより先に入れました。普段この具材だと中華スープで作りますがコンソメスープもとても美味しかったです。

    • モヤシとワカメのスープ

      もやしを水につけておくとシャキシャキになるというのは知りませんでした！旦那さんがシャキシャキもやしが好きなので、早速やってみました(^-^)とても美味しいです♪

    • モヤシとワカメのスープ

      手間なく簡単にできるので助かりました。チャーハンと一緒に飲むのにぴったりです。カイワレで彩りもプラスしました。

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