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角切りマグロのとろろがけ

マグロにすりおろした長芋をかけた、ご飯に合う一品。よく混ぜて召し上がれ。

材料  （ 2 人分 ）

長芋

100g
  

酢

少々

ジャンル：
和食 / 一品料理
種別：
副菜
公開日：
2012/12/03
更新日：
2012/11/28

下準備

  • マグロはひとくち大に切る。

  • 角切りマグロのとろろがけの下準備2

    長芋は皮をむき、酢水につけて10分置く。水洗いして水気を拭き取り、すり鉢、またはおろし器ですりおろす。

作り方

  1. 角切りマグロのとろろがけの作り方3
    1

    器にマグロを盛って長芋をかけ、刻みのりを散らす。中央をへこませてウズラの卵を割ってのせ、練りワサビを添える。しょうゆをかけ、よく混ぜ合わせて召し上がれ。

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