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マグロのトロロがけ

粘り気の強い山芋をマグロにかけて、ワサビとしょうゆでいただきます。丼にしても。

材料  （ 2 人分 ）

マグロ

150～200g

山芋

(または長芋)100g

ジャンル：
和食 / 一品料理
種別：
副菜
公開日：
2011/12/05
更新日：
2011/11/30

下準備

  • マグロのトロロがけの下準備1

    マグロがサクの場合はひとくち大に切る。

  • 山芋は皮をむき、水洗いして水気を拭き取り、すり鉢、またはおろし器ですりおろす。

作り方

  1. マグロのトロロがけの作り方3
    1

    器にマグロを盛って刻みのりを散らし、山芋をかけて中央にウズラの卵を割ってのせる。練りワサビ、しょうゆを添える。

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