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カボチャとベーコンの甘煮

ベーコンの塩気と旨味がカボチャの甘みを引き立てます。

材料  （ 2 人分 ）

ベーコン

1～2枚

グリンピース

(冷凍)大さじ1.5

<調味料>

  

酒

大さじ1
  

みりん

大さじ1
  

砂糖

大さじ1
  

しょうゆ

小さじ2

ジャンル：
和食 / 煮もの
種別：
副菜
公開日：
2015/06/15
更新日：
2019/05/18

下準備

  • カボチャとベーコンの甘煮の下準備1

    カボチャは種とワタを取り、大きめのひとくち大に切る。

  • ベーコンは幅1cmに切る。

  • グリンピースは分量外の塩を入れた熱湯に入れて柔らかくもどし、ザルに上げる。

作り方

  1. カボチャとベーコンの甘煮の作り方4
    1

    鍋にだし汁、＜調味料＞の材料、カボチャ、ベーコンを入れ、落とし蓋をして強火で熱する。煮たったら火を少し弱め、15分煮る。

    煮汁が少ないようなら、分量外のだし汁を足して下さい。カボチャに竹串がスッと刺さったらOKです。

  2. カボチャとベーコンの甘煮の作り方5
    2

    器にカボチャを盛り、煮汁をかけてグリンピースを散らす。

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杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP ）

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

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