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太鼓判 10+ おいしい！

こんがり焼き油揚げ

油揚げは肉厚の物がオススメ！　焼く事で香ばしさがプラスされておいしいですよ！

材料  （ 2 人分 ）

油揚げ

(大)1/2枚

ネギ

(刻み)大さじ2

ショウガ

(すりおろし)1/2片分

ジャンル：
和食 / 焼きもの
種別：
副菜
公開日：
2015/06/15
更新日：
2019/05/18

下準備

  • こんがり焼き油揚げの下準備1

    グリーンアスパラは、根元のかたい部分を切り落とし、ハカマとかたい外側をピーラーなどで削ぎ落とし、長さを半分に切る。

作り方

  1. こんがり焼き油揚げの作り方2
    1

    焼き網を熱して油揚げを両面パリッと焼き、食べやすい大きさに切る。グリーンアスパラも網に並べ、薄く焼き色がつくまで焼く。

  2. こんがり焼き油揚げの作り方3
    2

    器に油揚げとグリーンアスパラを盛り合わせ、刻みネギ、ショウガをのせて、しょうゆを添える。

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杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP ）

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

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