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キャベツの梅和え

材料  （ 4 人分 ）

  

塩

少々

<梅ダレ>

  

梅干し

2個

ジャンル：
和食 / サラダ・おひたし
種別：
副菜
公開日：
2002/01/28
更新日：
2011/04/04

下準備

  • キャベツの梅和えの下準備1

    ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を取り、せん切りにする。

  • ニンジンは皮をむき縦せん切りにする。

  • キャベツの梅和えの下準備3

    ＜梅ダレ＞の梅干しは種を取り、包丁で細かくたたいてペースト状にし、作り置き甘酢と混ぜ合わせる。

作り方

  1. キャベツの梅和えの作り方4
    1

    キャベツ、ピーマン、ニンジンに塩少々を加えもみ、少しおいてしんなりすれば水気を絞る。

  2. キャベツの梅和えの作り方5
    2

    ＜梅ダレ＞で1の野菜をサッと和える。

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