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キャベツの梅サラダ

材料  （ 4 人分 ）

  

塩

(もむ用)小1

<梅ダレ>

  

梅干し

2個

かつお節

小袋1パック

ジャンル：
和食 / サラダ・おひたし
種別：
副菜
公開日：
2005/11/11
更新日：
2011/04/04

下準備

  • キャベツの梅サラダの下準備1

    キャベツはザク切りにして水洗いし、ザルに上げる。

  • キュウリは縦半分に切って、斜め薄切りにする。

  • ＜梅ダレ＞の梅干しは種を取り出し細かく刻んで、作り置き甘酢と混ぜ合わせる。

作り方

  1. キャベツの梅サラダの作り方4
    1

    抗菌のビニール袋にキャベツ、キュウリ、もむ用の塩を入れて袋に空気を入れ、口をしっかり持ち袋を振って全体に塩をからませる。

  2. キャベツの梅サラダの作り方5
    2

    空気を抜いて口を縛り、水気が上がってくるまで置いておく。

  3. キャベツの梅サラダの作り方6
    3

    水気を絞って＜梅ダレ＞を混ぜ合わせ、かつお節を合わせて器に盛り分ける。白ゴマを指先でつぶしながら、香りを立てて振り掛ける。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(2)

    • キャベツの梅サラダ

      夜ご飯の一品として作りました！キャベツのみで千切りにしてしまいました。甘酢とって思い付かなかったけど食べやすくて美味しかったです！野菜が高いので助かるレシピ！サラダ兼酢のものがわりで好評でした♪

    • キャベツの梅サラダ

      食欲が無い時でもさっぱり食べられるサラダです。梅干しが効いていますが、酸っぱ過ぎないのでパクパク食べられます。おつまみにもなる一品ですね(^-^)

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