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塩もみキャベツの梅和え

キャベツ、ピーマン、ニンジンを塩でもみ、生のままいただきます。ビタミンたっぷり！

材料  （ 2 人分 ）

  

塩

少々

<梅ダレ>

  

梅干し

1～2個
  

作り置き甘酢

大さじ1～1.5  作り方 >>

ジャンル：
和食 / 一品料理
種別：
副菜
公開日：
2012/01/23
更新日：
2012/01/18

下準備

  • 塩もみキャベツの梅和えの下準備1

    キャベツは太めのせん切りにする。

  • ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を取り、せん切りにする。

  • ニンジンは皮をむき、せん切りにする。

  • ＜梅ダレ＞の梅干しは種を取り、包丁で細かくたたいてペースト状にし、ボウルで作り置き甘酢と混ぜ合わせる。

作り方

  1. 塩もみキャベツの梅和えの作り方5
    1

    キャベツ、ピーマン、ニンジンに塩少々を加えてもみ込み、少しおいてしんなりしたら水気を絞る。

  2. 塩もみキャベツの梅和えの作り方6
    2

    ＜梅ダレ＞　のボウルに(1)を加えて和え、器に盛る。

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