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ゴボウとさつま揚げのきんぴら

食物繊維が豊富なゴボウのきんぴら。サッと作れてお弁当にも最適です。

材料  （ 2 人分 ）

ゴボウ

2/3本

<調味料>

  

砂糖

小さじ1
  

しょうゆ

大さじ1
  

赤唐辛子

(刻み)1/2本分

白ゴマ

少々

サラダ油

小さじ2

ジャンル：
和食 / 炒めもの
種別：
副菜
公開日：
2010/12/13
更新日：
2011/04/04

下準備

  • ゴボウとさつま揚げのきんぴらの下準備1

    ゴボウはタワシできれいに水洗いし、ささがきにして水に放ち、水気をきる。

  • さつま揚げは幅5mmに切る。

  • ＜調味料＞の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. ゴボウとさつま揚げのきんぴらの作り方4
    1

    フライパンにサラダ油を熱してゴボウを炒め、しんなりしたらさつま揚げを加えて炒め合わせる。

  2. ゴボウとさつま揚げのきんぴらの作り方5
    2

    ＜調味料＞を加えて汁気を飛ばすように炒め、器に盛り、白ゴマを散らす。

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