レタスのサラダ
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下準備
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レタス、サラダ菜はサッと水洗いし、食べやすい大きさに手でちぎって、冷水に放つ。パリッとすればザルに上げしっかり水気を切る。すぐに食べない場合は抗菌のビニール袋に入れ、冷蔵庫に入れる。
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セロリは筋を引き、斜め乱切りにして冷水に放つ。パリッとすれば、レタスと合わせる。
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貝われ菜は水洗いし、水気を切って半分の長さに切り、レタスと合わせる。
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ボウルに＜ドレッシング＞を混ぜ合わせる。
作り方
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1
食べる直前にボウルに＜ドレッシング＞を合わせ、野菜をふんわり混ぜ合わせる。
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2
器に盛り、かつお節を振り掛ける。
このレシピのポイント・コツ
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＜ちょっとヒント＞
・ルッコラやトレビスなどのハーブを合わせても美味しいですよ！他にも、冷蔵庫に残っている葉物野菜を混ぜ合わせるのもいいですね。 |
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