鶏リブの黒コショウ焼き
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鶏手羽中
1パック(1パック12〜14本入り)酒
大さじ1塩
少々粗びき黒コショウ
少々ブロッコリー
1/2株レタス
1/4～1/2個トマト
1個レモン
1/2個マヨネーズ
適量サラダ油
少々
- ジャンル：
- 洋食 / 焼きもの、オーブン料理
- 種別：
- 副菜
- 公開日：
- 2005/10/24
- 更新日：
- 2011/04/04
下準備
-
鶏手羽中は酒をからめ、塩、粗びき黒コショウを少し多めに振り掛ける。
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ブロッコリーは小房に分け、熱湯でサッとゆでてザルに上げる。
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レタスは手でザックリとちぎり、冷水に放つ。トマトは水洗いして水気を拭き取り、ヘタをくり抜いて8～12つのくし切りにする。
-
レモンは4つに切る。
作り方
-
1
受け皿に水を張ったグリルの網に薄くサラダ油を塗り、鶏手羽中を並べる。薄く焼き色がつく位まで弱火で5～6分、ひっくり返して3～4分焼く。
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2
器にレタス、トマトを盛り、ブロッコリーは房の中にマヨネーズを絞り入れる。4つに切ったレモンを添え、鶏手羽中を盛り付ける。
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