余分な味付けはなくシンプルなので、簡単です。間違って手羽元を買ったんですがちょっと開いてグリルしたのでしっかり焼けて美味しかったです。
イイネ！
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- 鶏手羽の黒コショウ焼きのレシピ・作り方
献立
- 調理時間
- カロリー
- 243 Kcal
メモお買い物メモ
- ジャンル：
- 洋食 / 焼きもの、オーブン料理
- 種別：
- 主菜
下準備
-
鶏手羽先は関節で2つに切り離し、身の厚い部分に切り込みを入れる。酒をからめ、塩、粗びき黒コショウを少し多めに振りかける。
-
ブロッコリーは、熱湯でサッとゆでてザルに上げる。
-
サニーレタスは手でザックリとちぎり、冷水に放ち水気をしっかりきる。
-
トマトは水洗いしてヘタを切り落とし、4つのくし切りにする。レモンは半分に切る。
-
グリルを予熱し始める。
作り方
-
1予熱したグリルの焼き網に薄くサラダ油を塗り、鶏手羽先を並べる。薄く焼き色がつく位まで8～10分焼く。表面が焦げる場合は、アルミホイルをかけてください。
-
2器にサニーレタス、トマトを盛り、ブロッコリーの上にマヨネーズをかける。レモンを添え、(1)を盛りつける。
このレシピのポイント・コツ
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・ここでは両面焼きグリルを使用しています。
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recipe/kazuyo nakajima/akiko sugimoto｜photographs/megumi minato｜cooking/kazuyo nakajima
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